正確に言うとお櫃は私ではなく主人のお気に入りになります。
普段お米は土鍋を使って炊いています。
家族5人で住んでいた時は１升炊きの炊飯器を使っていました。
炊きたてを美味しく食べたいので、朝と晩と炊いてました。
娘たちがお年頃になると食欲が落ち着いてきて、さらに家族の人数が減ると一度にせいぜい3合炊くかどうかです。
それならお米をもっと美味しく食べようとなり、萬古焼の土鍋を購入いたしました。
火加減のコツも覚え、炊き込みご飯も上手に炊けるようになりました。
主人曰くにおいでわかるそうです。
ある日主人が日本橋の某老舗デパートで出会ってしまったのが秋田杉のお櫃です。
綺麗な木目…手作りなので一つとして同じものはないそうです。
しかも今は展示品しか在庫がなく、次回入荷も未定と…
炊飯器が買えそうな金額に目がテンでございました。
でも流石です！炊き立てのご飯のように適度な水分を保ち、ほのかに秋田杉の香りがするんです。
お手入れはなかなか大変で、洗った後はしっかり乾燥させることが大事です。
１日おきに使っているのですが、主人曰くお櫃は2つ持って交互に使うものだそうです（笑）それはかなり贅沢かな…
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三女がアルバイトに行く日は主人がおにぎりを2個作ります。
お櫃のご飯で作った日は帰宅後“今日のおにぎり美味しかった”と言います。
違いの分かる娘に育ったようです。
プレ老後を過ごす終の棲家用にはあらためて“かまどさん”という土鍋を購入しました。
リンナイのガスコンロ専用土鍋になります。詳しくは次の機会に書こうと思います。
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